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小北最近在后臺收到一些流言,有的朋友在使用了一段時間養生壺上,壺底和內壁上出現一些米黃色的斑點。有人覺得是不是因為煮酸性食物多了,壺底被腐蝕了。這可能性不大,這些其實只是水垢。接下來小北就用實驗向大家解釋,水垢是如何產生的?怎樣去除水垢

實驗主題:水垢的形成與消除

實驗對象:養生壺

電水壺和養生壺使用一段時間之后,內壁會出現一層米黃色的“臟東西”附著在內壁之上。這些“臟東西”統稱為水垢。在一些地方,甚至僅僅使用幾次,就會產生水垢。

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水的結水垢能力

? ? ? 每個城市的自來水因為采用的水源不同,水里面的各類離子含量也有這非常大的差別。對此,國家專門有一項“水硬度”標準來衡量水里各種離子含量。或者叫等效鈣離子含量。

對于1L水來說,如果里面各種離子達到100mg,那么我們就稱為1個“硬度”。以后每多100mg,就多1個“硬度”。硬度越大,結水垢的能力就越強。

國家規定:自來水的飲用標準是不得高于450mg/L等效鈣離子。也就是說如果硬度超過4.5.就不再適合飲用了。

? ?為此,我們特意抽取了部分城市的自來水樣,來測試他們硬度:

免费黄色视频城市列表:上海(華東),西安(西北),哈爾濱(東北),深圳(東南);另外我們還分別購買了一線品牌的一瓶純凈水和礦泉水。作為比對:

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取10ml水樣,分別滴入鈣鎂離子測試液

該測試液本身呈淡藍色,一旦遇到液體中的該鎂離子,就會呈現品紅色,顏色越偏紅,則表示離子含量越多。


▲?分別取10ML水樣,滴入鈣鎂離子測試液

從上圖可以看到

純凈水里面不含鈣鎂離子,所以滴入試劑之后呈藍色。

其他的水樣都含有鈣鎂離子,所以都不同程度呈現品紅色。

但是上圖從品紅色的濃淡程度并不能特別直觀的反應各地水質的硬度。



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試管里再滴入鈣鎂離子中和試劑,直至試管變藍

滴入過程,可以發現試管慢慢從品紅色變回藍色,即不含離子的狀態。記錄下用所用中和試劑的量,并估算出水的硬度。

▲?在發紅的試管里滴入鈣鎂離子中和試劑,直至試管變藍。


*注:本次所做實驗數據只針對實驗樣品,并可能存在偏差。

不同樣品之間的自來水硬度差異很大,部分樣品的硬度甚至超過國家一倍之多。但是煮沸之后的水都已經符合國家和WTO的飲用水標準,大可不必驚慌。

但是自來水的硬度越大,留在壺里的沉淀就越多,這也證實了之前水垢主要是由鈣鎂離子形成的說法。

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K131燒水實驗

只做理論實驗并不能完全說明問題,為此,我們特意選用了上表里硬度最大的樣品做實際的燒水測試。

我們拿來測試工具是K131養生壺。采用的是韓國浦項的不銹鋼,各項指標都遠超國家標準。

?全新狀態下的壺底,非常光潔。

我們倒入500ml的西安自來水樣品水。使用“燒開”功能,完成后將水倒掉。并重復3次。3次之后,發熱盤已經出現些許淺白色斑點,這些就是水垢。繼續重復7次之后,斑點已經相當明顯,發熱盤也光澤不再。

不同地方的水,結水垢的能力有非常大的差異,和用什么煮,怎么煮都沒有直接的關系。同樣的水,隨著燒水次數的增多,也會越來越嚴重。


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如何除水垢

醋除水垢


這個方法是最簡單也是最實用的方法,大家都知道水垢的主要成分是碳酸鈣等碳酸鹽,醋里面的醋酸會與其發生反應,產生溶于水的物質礦物質和二氧化碳氣體,一般超市都能買到白醋,放入大約100ml白醋, 然后加滿水,燒開放置一小時左右,然后刷洗就可以了,陳醋也可以,但陳醋的效果沒有白醋的好。

煮山芋除

在新電水壺內,放半水壺以上的山芋,加滿水,將山芋煮熟,煮一二次后,不僅原來的水垢會逐漸脫落,并能起到防止再積水垢的作用。

小蘇打除垢

? 放大約1湯匙的小蘇打,加滿水,煮沸后靜置一小時左右,然后刷洗就可以順利除去。


總結

?現在生活環境每況愈下,自來水作為我們每天接觸的必須環節。尤其要引起重視,自來水一定不要直飲;經過凈水器還是燒開之后才可放心飲用!至于暗中保護我們的健康的水垢,大可不必妖魔化之。試想這些水垢都成了結石,該要受多少苦頭?水垢容易生成,也很容易清除。現在有些產品鼓吹不結水垢,那么水里過量的鈣都去了哪里?一個健康的身體和一個不結水垢的壺,你更想要哪個呢?

征集

你最關心的食材安全問題是什么?告訴小北,讓小北替你排憂解難。現征集小北實驗室測試主題。把你的疑問在評論中提出,下一期測試,說不定就是你關心的問題哦。


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